こんばんは♪
今日は台風一過で暑い日でしたね。
なかなか更新できていませんが、少し前の急に涼しくなった日の晩ご飯です。
実は仕事を辞めたことを機に、食に関する資格の勉強をしているのでそれで得た知識も今後合わせて書いていきたいと思います！
献立
・ミートボールとペンネのトマトソースシチュー
・ジャーマンポテト
・サラダ
・白米
今回はメインのメニューが汁物も兼ねているので汁物はなしです。
寒かったので温かいメインにしました！
ミートボールとペンネのトマトソースシチュー
実家の母から教わったメニューです。
シチューとなっていますが、トマト鍋のような感じ。
具を切って炒めて、トマト缶で煮て、ミートボールとペンネを入れて柔らかくなるまで煮るだけの簡単だけどメインになるメニュー！
弱めの中火でじっくり煮ているためどの具にもトマトが染み込んでほっこりします。
ジャーマンポテト
玉ねぎが透明になるまでじっくり炒めたのがポイント。
じゃがいもは事前に電子レンジでチンしておくことで時短になります。
少し味が濃いめなのでおつまみにも。
サラダ
ベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトのサラダ。
個人的にベビーリーフは野菜の甘みが詰まっていて好きなのでよくサラダに使います。
まとめ
メインが具沢山でボリュームがあるので、そんなに品数はなくてもいい献立かなと思います。
夫が白米大好きなので白米を一緒に出しましたが、実家ではバゲットと一緒に食べていました♪
個人的にはバゲットの方がおすすめです！
それでは、また♪